Aquí tenéis una idea para preparar el pollo de forma diferente que no os defraudará. Es una receta muy sencilla y rápida. La salsa, de sabor suave, puede triturarse para formar una crema ligera pero a mí me gusta mucho así, pienso que se pierden las texturas y el "color".
Los muslos de pollo deben freírse bien hasta que la piel quede crujiente y, si fuese posible, usar estragón fresco.
Un arroz blanco sería el acompañamiento ideal.
Ingredientes:
- Muslitos de pollo
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 vasos de cava
- Estragón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Salpimentamos los muslos y los doramos en una cazuela con aceite de oliva. Reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla y el diente de ajo. Añadimos la manzana cortada de cubos pequeños, el estragón y seguimos pochando hasta que esté tierna. Regamos con el cava, y dejamos cocer hasta que la salsa espese. Salpimentamos.
Incorporamos el pollo y cocinamos 5 minutos.
Dolita, cuanto tiempo que no paso por tu casa, tenemos tantos amigos que no se puede llegar a todos y menos cuando no se tiene mucho tiempo. Este pollo se ve espectacular y el sabor lo intuyo divino.
ResponderEliminarMuxus
seguro que con ese acompañamiento los muslitos han ganado un montón. besos!
ResponderEliminarCon esta salsa deben estar los musmos de rechupete...que buena!!!
ResponderEliminarBesos
Que ricos deben de estar...!!,con manzana,mmmm!!que rico!!,tienen una pinta estupenda,dan ganas de darle un mordisco a un muslo de pollo!,jejeje
ResponderEliminarQue rico Dolita, qué salsita.
ResponderEliminarMe gusta tu blog, comida casera y sugerente. Te dejo el mío, estoy empezando... mezcla recetas con historias de vida. Un saludo: http://lascosasdeniceto.wordpress.com/
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