¿Qué tal el verano? No tenía ninguna intención de desaparecer, estaba convencida de que la conexión playera funcionaria pero apenas me deja navegar así que, con cierta impotencia y acompañada de un eterno levante, una se da cuenta de que se puede vivir sin internet ... si no hay más remedio ;)
Os traigo un pastel de pollo muy adecuado para esta época. Es rápido de preparar y podéis tomarlo tanto caliente con alguna salsa (de tomate, española...) como frío acompañado de una ensalada, mayonesa o alguna verdura. Si lo preferís, podéis sustituir la trufa por pistachos, queda genial.
Seguro que os gustará tanto como a mí.
Ingredientes:
- 1Kg de pechuga de pollo picada
- 200 gr de panceta ibérica
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 trufas
- 2 huevos
- Pimientos morrones
- 2 rebanadas de pan de molde
- 200 gr de queso manchego
- 1 brick de nata de cocina
- Pimienta recién molida
- Sal
Elaboración:
Untamos un molde rectangular con mantequilla.
Troceamos muy pequeños la panceta, la cebolla, el ajo, los pimientos, las trufas, el pan y los mezclamos con la carne, los huevos batidos, la nata y el queso recién rallado. Volcamos esta mezcla en el molde comprimiéndola lo más posible para quitar todo el aire. Dejamos reposar unos 15 minutos.
Horneamos a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con una palillo éste salga limpio.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
Entradas
Dolita
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23 comentarios:
Hola Dolita: Que lujo de pastel, tiene que estar buenísimo con esos ingredientes tan ricos.
Saludos y buena semana
Pero que bueno!!! con lo que me gustan estos pasteles, te lo copio seguro, sigue disfrutando de la playa, un saludo
Una buena época para desconectar y disfrutar de la playa y de un merecido descanso, aunque tenemos un verano un poco loco tan pronto llueve como hace o calor.
En cuanto a tu pastel debe estar riquísimo y hace mucho que no hago este tipo de pasteles. Asi es que me has dado una idea genial con esas fotos no hay quien se resista a pegarle un bocado. Besos y felices vacaciones
wowww que pinta tiene este pastel, debe estar riquisimo, ademas la trufa le da un sabor especial.
Besos.
Hola wapetona!!.
Menudo pastel más rico nos traes eh, ideal para el veranito, aunque por tierras gallegas, hija que desastre.
Pero bueno, eso no quita para que se pueda disfrutar de una receta como esta ¿verdad?. Además te ha quedado con un aspecto muy apetecible, cualquier le dice que no :)
biquiños millll
Lolita, has hecho bien en desconestar un poquito.
El pastel se ve divino y facilito, así que me llevo la receta
besos wapa
Como me gustan los pasteles frios y salados en verano!! son la mejor opción para llevarte donde quieras! este de pollo tiene que estar muy bueno! me lo apunto para variar! besos
Que rico te ha quedado el pastel, me quedo con la receta para el fin de semana, así no tengo que cocinar mucho je, je , je.Besicos.
Es un pastel muy rico. No conocía tu blog pero había escuchado hablar de ti así que te he seguido la pista y ahora me quedo de seguidora para no perderme nada.
besos
Dolita, pues bien buena que se ve la receta!! Bien rica para estos días de calor!
En cuanto a la conexión, tranquila, ya volverás a retomar esto cuando se pueda, al 100 por 100
Besotes
Algo raro en mi, tengo hoy más tiempo libre de lo habitual y no quiero desperdiciarlo.
Por ello, entro en tu blog, con calma a ojearlo, tras verlo en el de otro amigo que si visito con frecuencia.
normalmente no puedo dedicarme a indagar por falta de tiempo, pero no me arrepiento de haber entrado.
Tienes un buen blog y espero que sigamos en contacto.
Un abrazo
No me hables de la linea de internet, en mi pueblo pasa lo mismo.....paciencia. Este pastel de pollo me encanta, ademas se parece a uno que yo he hecho, bueno el mio tiene menos ingredientes, te ha quedado con una presentacion genial, besitos
Me encanta..da igual frío o caliente, sólo o acompañado...yo suelo hacer uno muy parecido pero con pavo..para repetir y no parar!!!
pero que delicia.estos pasteles a mi me gustan un monton
QUE BUENO TE HA QUEDADO, ME LLEVO LA RECETA, BESOS
¿Se puede vivir sin Internet, o solo sobrevivir?
La receta, muy apropiada para dar variedad al fondo de nevera, que siempre lo mismo, aburre.
Un besino.
Dolita, se echaban de menos tus ricas recetas. Vaya pastel delicioso. Me encantan, además viene de miedo porque es de los que se pueden tener preparados.
Besitos guapa,
Qué bueno, un pastel de pollo rico, rico. Tiene una pinta buenísima
Me encanta la receta, ya sabes que los pasteles me gustan mucho, asi que me llevo la receta, te ha quedado estupenda, bsssss.Sefa
Hola Dolita, me encantan este tipo de pasteles, me parecen super prácticos. Acabo de descubrir tu blog y tienes unas recetas muy interesantes, así que me quedo investigando un poco por aquí. Seguiremos en contacto. Bss
Seguro que te ha quedado genial, me lo anoto. Un besazo.
es una delicia y perfecto para dejarlo preparado con antelación, venir de la piscina y no tener que ponerte a cocinar ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
hoy está haciendo calorcito...asi que va genial
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