Utilizo mucho las espinacas, en este blog hay varias recetas, unas veces es protagonista y otras actor secundario. Ahora que están en temporada deberíamos aprovechar sus buenas propiedades. Hay infinidad de recetas, crudas en ensaladas o cocinadas al vapor, fritas, hervidas, en tortilla, croquetas, menestras, purés, potajes...
Si quereis ver cómo las hago os pongo el enlace a algunas recetas:
ESPINACAS A LA CREMA
ESPINACAS A LA CREMA CON GAMBAS
HUEVOS RELLENOS CON ESPINACAS A LA CREMA
PASTA CON ESPINACAS Y GAMBAS
Esta receta de hoy es diferente en sabor a las que suelo hacer. No lleva gratinado de queso, bueno quien sea de los que echan queso a todo, sí llevará gratinado de queso... conozco a uno. La receta original también lleva pasas así que os gusta la poneis al final con los piñones fritos.
Ingredientes:
- 1 Kg de espinacas
- 5 ó 6 dientes de ajo
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas colmadas de harina
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- Piñones
- Pan rallado
Elaboración:
Hacemos la bechamel calentando el aceite en un cazo, añadimos la harina, mezclamos bien y vamos agregando poco a poco la leche caliente. Bajamos la temperatura y ponemos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Debe ir espesando poco a poco y sin dejar de remover. Si no queda ligera añadiremos más leche caliente.
En un recipiente apto para horno ponemos aceite, freímos los piñones y los reservamos. En ese mismo aceite rehogamos el ajo en láminas y a continuación añadimos las espinacas directamente, sin hervir, y tapamos 2 ó 3 minutos. Ponemos un poco de sal, mezclamos con la bechamel y sobre ella colocamos los piñones y espolvoreamos con el pan rallado. Gratinamos hasta que se dore la superficie.
Fuente: Canal cocina
Entradas
Dolita
22 comentarios:
Has mejorado muy significativamente en fotografia.
Enhorabuena.
Dolita, este plato tiene una pinta que te ....vamos que estará muy bueno, interesantisima la receta.
Besos
que delicia de plato, besos
Hola Dolita: Estas espinacas se ven muy ricas. Me encantan con los piñones! Un abrazo
que buena pinta por dios!!!! como bien veo en la foto te a quedado de vicio.
Besos.
Que pinta madre mía!!! Lo que consigues con las espinacas,haces que hasta en casa se las comieran sin rechistar.
La foto es chulísima!!!
Besotes!!!
Que buena forma de comer un platito de espinacas, se ve delicioso el plato.
Saludos
Pues te ha quedado un plato de lujo. Este es uno de mis favoritos con cualquier acompañamiento que le quieras poner está de vicio. Las fotos te han quedado de fábula. Besiños y buen fin de semana
Dolita yo tambien cocino mucho con espinacas, me encantan, el toque de los piñones es genial, deben estar de rechupete besos
A mi me encantas las espinacas y esta receta es deliciosa. Echaré un vistazo a las otras tabmién.
Tienen muy buena pinta
Besos,
Tienes razón una verdura que esta muy rica, con piñones deliciosa, bss.Sefa
Yo también como muchas espinaca, en mi casa las hago unas dos veces por semana, asi que te lo puedes imaaginar!!! Me encantan, pero es que además son tan sanas y tan ligeritas que no tienen apenas calorías, que las tengo como el recurso ideal a la hora de cocinar!!! Me ha gustado mucho esta receta, me la apunto guapa. Muaccckkk
Y sin embargo sigue con su megatelefonillo samsung SGH-F480
¿quien da más con menos?
Enhorabuena como siempre, morenita.
Trazas
Que delicia, de plato. Por cierto, no será por mi lo de que a todo le hecho queso verdad?, jajajaj, y si es así que, eh, jajajaj. Por cierto Dolita, mira que eres famosa, que hasta los comerciales en telefonía ven tus recetas y te siguen.
Telita eh, jajajaj.Un beso, de lujo la receta.
delicioso
Qué rico, es el plato favorito de mi chico!! Y pensar que antes no me gustaban las espinacas...lo que me estaba perdiendo!! jeje un besito
hola!! :)
mira, tengo un blog de recetas para celíacos...me interesaría mucho que lo leyeras-aunque aún no he subido ninguna entrada-, y que me ayudarás a difundirlo, ya que veo que cuentas con numerosa gente a la que le gustan tus recetas, que por cierto, tendré que probarlas algún día, ya que tienen una pinta :Q____________
bueno, lo que quería decir es que si me ayudas a difundirlo, quizás pueda ayudar a otras personas con el mismo problema que sufrí yo..el no saber qué poder ponerle de comer a mis hijos...bueno, espero que me ayudes un poquito, te lo agradecería de veras...
http://365diassingluten.blogspot.com/
Gracias :)
PD:Si por algún casual no encuentras este blog, también puedes dejar tu comentario en este:
http://viajeenunsueno.blogspot.com/
Qué buena pinta!a mi me encantan las espinacas también en mil y una preparaciones, tanto frescas como cocinadas!! son muy versatiles!
Besos
ELO. Son casi 4 años haciéndole fotos a los platos. La verdad es que he descubierto que me encanta.
Graciassss
ROCIO Y JOSE MANUEL. Eso me pareció, a mí me gustó mucho.
Besos
DULCE. Me alegro de que te haya gustado.
Besos
NATHALIA. Los piñones fritos le dan un toque crujiente.
Un beso
FERMIN. Rico, rico.
Un beso
NURIA. Pues me alegro un montón, te las recomiendo si es que no soleis comerlas.
Besotessssssssss
JOSE MANUEL. Preparadas así están buenísimas.
Un beso
ALISON. A mí me gustan de cualquier forma, incluso hervidas con un poco de aceite, unas gotitas de limón y pimienta.
Besos
SILVIA. Es la verdura que más les gusta a mis hijos. Ya ves.
Un beso
SUNY. Las otras recetas llevan cebolla y queso rallado. Buenas, sí.
Un beso
SEFA. Deliciosa y sana.
Un beso
MARTA Y CRIS. Espero que os guste.
Un beso
TRAZAS. Gracias. ¿te puedes creer que ya no me las apaño con una cámara?
Un beso
MANUEL. Mi hijo le pone queso rallado a todo, a otros les da por el ketchup.
Besos
MARIA. Lo está.
Un beso
ENERI. ¿a que sí?
Un beso
TOÑI. Te visito y te añado a mis blogs favoritos.
Un beso y bienvenida
MC. Estoy de acuerdo, son estupendas solas o en cualquier guiso.
Besos
Que pinta mas rica que tienen estas espinacas!
Me apunto esta recetita...
I love all the recipes of this blog.
Que delicia de platillo. L averdad es que hace unos dias hice un poco y mi suegra queda fascinada... es una delicia!
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