Un receta sencilla y rápida con la que quiero recordar a mi tierra de adopción. Me siento sevillana por los cuatro costados pero no puedo negar, después de tantos años, que me gusta la Región de Murcia. Es pequeña pero llena de contrastes y su gastronomía no está lo suficientemente divulgada. Para este plato usé pimentón murciano, ni de la Vera ni de Alicante ni la paprika húngara, murciano que también tiene su denominación de origen y un sabor para mi gusto mucho más suave que los anteriores.
Ingredientes:
- Salchichas frescas
- Una cebolla
- Un par de dientes de ajo
- Pimienta en grano
- Vino blanco
- Una cucharadita de harina
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Picamos finamente la cebolla y el ajo. Los freímos en una sartén con aceite de oliva y antes de que empiecen a dorar echamos las salchichas removiéndolas para que se hagan totalmente. Ponemos la harina, removemos y a continuación agregamos el pimentón sin freirlo mucho para que no se queme. Echamos medio vaso de vino blanco, dejamos hervir un minuto y ponemos un poco de agua, sal y los granos de pimienta. Estarán listas en 10 minutos.
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28 comentarios:
Lola,
esta receta está para chuparse los dedos. Muy buena, sencilla, como tú dices pero rica, rica.
Besos,
Myri
Mira Dolita, me llevo esta receta porque tiene una pintaaaa.
Un abrazo.SEFA
La pinta es de que esta muy buena, y las salchichas se salen del plato, muy ricas, besos
Hola dolita, menuda receta rica y muy sencilla.
Un besazo wapa.
Si es que algo tan sencillo , que rico y que pinta!!!!!!!!
que rico se ve, me llevo una para proobar. Besos
Que rico Dolita, y eso del pimenton lo tengo que probar, me encanta y yo compre hace poco de la Vera pero la proxima vez de Murcia.
Un saludo y gracia por la receta.
Dolita ,se me hace agua la boca!!
Que delicia estas salchichas ,muero por este tipo de plato.
No conocia esta receta , aca las salchichas o los chorizos, los hacemos casi siempre a la parrilla.
Y como estamos en la epoca ideal para estos platos , cuando mi higado se mejore , lo hare.
Un beso
Pues no conocia yo esta receta Dolita, asi que copiadita queda por que tiene una pinta buenisima.
Un besito
Dolita, que ricas las salchichas...tienen una pinta divina
besos
pamen
Joderrrrr...... me acabas de hundir Dolorita.
¿Pero existe pimentón en todo el orbe que no sea de la Vera verata?
Es más..., ¿Existen cerezas en el muno mundial que no sean del Jerte jertero?????
¡¡¡¡¡¡¡No pue sel, que es casi imposeibol!!!!!!
Un abrazo desde el valle que está al norte de la Vera y del Jerte. (Que ya les vale con la tontería)
Trazas
Mummmmm, ese sabor murciano que no conozco y que tengo ganas de probar!!
Que tentador que se ve.
Myri,
Y muy rápida de hacer.
Besos
Sefa,
Espero que te guste.
Un beso
Mamen,
Me encanta con salchichas de pollo.
Beso gordo paisana
Fely,
Estupendo que te haya gustado.
Un besote
María,
Casi dudé en ponerla.
Hija mía ¡qué guapísima estás en la foto¡¡¡¡
Nidia,
Qué me alegro de verte, linda.
Besos
Mery,
Yo creo que los tengo todos, incluso el húngaro pero me gusta mucho el murciano. Además, tenía que barrer “pa’dentro” :)
Zulma,
Ya, ya sé que los argentinos os morís por una parrillada.
¿Estás mejor?
Un beso
Rosa,
No la conocías?? Pero si es sencillita, sencillita.
Un besote
Pamen,
Gracias, niña. Casi tan buena pinta como la de tus natillas.
Besos
Trazas,
Ya ves, existen a pesar de todo.
Un saludo
Sergio,
Venga, tú me envías los ñoquis y yo a ti el pimentón ;)
Un beso
Que cosa más sencilla y deliciosa, con unas salchichas como las de Melquiades (pregúntale a Trazas) divina.
Elo,
No veas cómo están, así, simplemente.
Supongo que Trazas leerá esto.
Un beso
Muy bueno yo ese pimentón no recuerdo haberlo visto nunca, yo tengo en casa de la Vera, así que ese mismo...
Un beso cariño mío
Muy buena esta receta, seguro que están buenisimas
Qué ricas y sencillas.
Con pimentón no las he hecho nunca.
Tengo el de la Vera, así que las haré con él.
un beso
¿Melquiades, Elo? Supongo que es un puesto del Mercado, el caso es que me suena mucho, un montón!!, pero ahora no caigo.
Recuerdo con cariño el farinato de la Covachuerla o los champis y las sardas del Marín.
Un saludo a ambos.
Trazas
Doli cariño, que cosa más rica y sencillita. Me la llevo y en ésta semana se la pongo de cena a los niños.
Besos gordos
Mar,
Vaaaaaaaaale, de la Vera ¡qué le vamos a hacer¡ Aquí la marca más conocida es CERVANTES.
Un besote
Ana,
Buenas, buenas. A mí me gustan mucho. Lo importante es usar un buen pimentón.
Un beso
Carmen,
Te digo lo mismo que a Mar, de la Vera...
Un beso
Trazas,
Pues me quedo con la intriga de Melquíades.
Un saludo de parte de ambos
Meli,
Pues una cena estupenda y rapidita de hacer.
Besossssssss
Que buenas, nunca las he probado así , a si que me las apunto y en breve las haré, besos, pepa.
Dolita, qué ricas y qué facilitas las salchichitas así, casi casi cómo las hago yo... Y un ola por dar a conocer productos, que con esto de los famoseos, dejamos pasar cosas que realmente merecen la pena ;D
Un besito guapa!!!
Hola Dorita, una receta para chuparse los dedos, las salchichas tienen que estar ricas ricas.
Besos!!!!
Dolita como siempre tus recetas de 10.
Pasate poor mi blog tengo algo para ti
besos
Pepa,
Seguro que te gusta.
Besos
Tocaya,
Eso pienso yo. Ya que vivo en Murcia ¿por qué no hablar de los productos de aquí?
Un beso, linda
Arima,
Muy ricas, sí.
Un beso
Joana,
gracias corazón, ahora me paso.
Un beso
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