No quiero hablar del tiempo, ni del calor que hace ni nada de eso. Parece que va a ser así todo el verano, así que, si no tiene solución ¿para qué preocuparse?. Creo que esa frase es del algún monje tibetano. Ellos sí que saben dominar su cuerpo y aislarse de las influencias externas. Deberíamos pensar que la vida es bella a pesar de todo, que hay personas que te acompañan que te animan y aparecen de pronto sin esperarlo y como no quiero hablar del tiempo ni del calor tan bochornoso que tenemos prefiero hablaros de esta sencilla crema. Me gusta tanto que os animo a probarla. Da igual caliente o fria, claro que ahora mejor fria que está exquisita así y si le dais el puntito de pimienta blanca, mejor. Tiene una cremosidad muy suave y no es tan calórica como las que llevan queso y nata.
Le puse cebollino de mi propia cosecha. Por fin conseguí encontrar albahaca y cebollino fresco. ¡Tengo dos macetas preciosas¡
Ingredientes:
- 600 gr de calabacines
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 100 gr del salmón ahumado
- 1/2 litro de leche (entera o desnatada)
- Pimienta blanca
- 1 cucharada no demasiado colmada de harina de maíz
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Pelamos y troceamos los calabacines, la cebolla y la patata. En la olla ràpida ponemos un poco de aceite y rehogamos estas verduras a temperatura media durante 3 ò 4 minutos antes de agregarle agua hasta apenas cubrir y la pastilla de caldo de verduras. Tapamos y dejamos 5 minutos, según la olla que tengais.
Cuando pase este tiempo trituramos hasta dejar un puré fino y echamos la leche en la que hemos disuelto la harina de maíz. Hervimos suavemente e incorporamos el salmón ahumado bien picadito. Rectificamos de sal y espolvoreamos con pimienta blanca.
Podemos servirlo con cebollino que le va genial. Seguro que os gustará.
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27 comentarios:
Hola wapa. Yo la crema de calbacín nun le puse salmón....así que ya me das una idea mas....Gracias.
Tienes un regalín en mi blog.
Un besín.
Nunca la he tomado fría, que es como ahora apetece, al menos en Córdoba
La foto genial
Besos. Ana
Preciosa combinación.
Azul cobalto, dorado y, verde que te quiero verde.
Un lama que lamía y ya no lame
Dolita que rico, ademas para el tiempo que ya tenemos viene ideal, tampoco habia probado nunca con salmon, apuntada queda y en cuanto pueda la hago.
Un saludo y gracias por la receta.
mmm, que crema mas rica Dolita, y encima con salmon que me encanta...
Besitos!!
Que plato mas rico paisana, nunca lo tome frio, y tampoco con salmon, lo demas es igual, alguna vez le añado 1 zanahoria, a mi me encantan estas cremas, la proxima la tomare como la tuya, un beso guapa
HOLA!
Jolin con lo rica que esta la crema de calabacin encima le añades salmon jeje, tiene que estar de muerte asi.
Sin duda lo probare.
Un beso.
Dolita, una crema muy rica y fina... me acabas de dar una idea para el primer plato de mañana
un beso
Pamen
al pasar a tu blog dolita ,pensé que me había equibocado no lo había visto con esta nueva imagen,me gusta.
encuanto a la cremita tiene que estar muy buena,nunca le he puesto salmón,seguro que le tiene que dar muy buen toque.
un abrazo,belen
Ummmmmmmmmm Dolitaaaaaaa, y tengo calabacines jajajaja, ahora me falta el salmon pero eso lo arreglo pronto jajaja.
Un besito
Dolita tomo nota del detalle del salmón porque me parece una mezcla buenísima, un saludo.
¡¡Que rica!! una combinación muy buena. Me la apunto.
Un beso.
Dolita, otra vez estoy aquí para decirte que hoy comimos la crema de calabacin y ha sido todo un exito...riquísima nos ha sabido y eso que no he encontrado el cebollino
Le ha gustado hasta a mi sobrina que come en mi casa y solo tiene 2 añitos
gracias por la receta
besos
pamen
ESTOY DE ACUERDO CON LO QUE DICES, ASI QUE LO TOMAREMOS CON PACIENCIA YA QUE OTRA COSA SERIA UNA ARRUGUILLA EN LA CARA, JAJAJA.
LA CREMA ME ENCANTA, PERO ME APUNTO LO DEL SALMÓN, UN ABRAZO.SEFA
Fely,
Gracias, me paso.
Un beso
Ana,
Está buenísima, casi te digo que me gusta mucho más.
Un beso
Anónimo,
Hay muchas formas de pintar ¿verdad?
Y el monje seguía… y si tiene solución ¿para qué preocuparse?
Mery,
Tiene un sabor genial, te va a gustar.
Un beso
Macu,
Y a mi también, muchísimo.
Besos
Mamen,
Pues probaré con zanahoria. La verdad es que las cremas de verduras frias son una buena solución para el verano.
Un beso, paisana
Elrincondelatata,
Imagínate, rica, rica.
Un beso
Pamen,
Ya lei tu comentario más abajo. Qué bien que te haya gustado, me alegro un montón.
Gracias por venir a contármelo.
Un beso
Belen,
Menos mal, alguien se ha fijado en el cambio :) Me ha costado decidirme aunque sólo cambié los colores, no de plantilla. Sólo me vestí de verano.
Un beso
Rosa,
Sí y cuéntame.
Un beso, bonita
Sandy,
Cambia totalmente el sabor de la que estamos acostumbrados.
Un beso
Carlos,
Me alegra verte por aquí y de que te haya gustado la crema.
Un beso
Sefa,
Pues de arrugas nada y menos por preocuparse.
Un beso
Ni las verdades de los monjes tibetanos y todo el mucho calor que tienen allá, en el viejo mundo, donde no se consiguen los cebollinos, pueden compararse a la magia de esta receta.
Felicitaciones Dolita
Nunca he tomado la crema en frio. Y la verdad, acompañandola con el salmón ahumado, esto es un verdadero lujo.
Besos
Uno de mis platos preferidos en verano.
La próxima vez la haré con los complementos, que casan perfectamente.
Estás retocando la plantilla, pero el fondo beige poco me dice.
me gusta tu filosofía, tu crema, y el nuevo look!
Holaaaaa, me encanta el nuevo aspecto fresco que le has dado a tu blog!!
La crema de calabacin la preparo a menudo, en invierno calentita y en verano fría, y está riquísima. Aunque me apunto al cebollino que no lo he probado.
un besoooo
Y a mi también me parece que está mas alegre.... más de recocina digna de una Mac-era de pro.
BIENVENIDA AL CLUB!!!!!!
Estoy hecho Trizas.... jojojojo
Dolita tiene que ser una delicia. A mí me gustan muchísimo las cremas, y la de calabacín la hago mucho. La próxima vez la haré como la tuya, que con el salmón ya es plato de lujo.
Besos
Tu mejor receta,
Tan amable como siempre, Sergio. Espero que la pruebes, aunque no encuentres el cebollino.... ¿Ok?
Gracias
Mari,
Las verduras en crema están buenísimas frias y claro que, si nos gusta el salmón, mucho más.
Besos
Puntiyo,
Como debe ser, Elo. Hay que tomar verduras siempre.
En cuanto a lo del fondo. Ya sé que es un cambio radical pero en mi PC se ve con un color mucho más tostado.
¡¡¡Por fin tengo un Mac ¡¡¡ y veo en él que tiene un color más desvaído pero mucho mejor que el blanco que es como quería al principio. Tostado, como el color del verano, Elo.
SandeeA,
Cuánto me alegra que te guste mi filosofía, cuesta mucho seguirla pero a mí también me gusta. Gracias, corazón.
Marisa,
Niña¡¡ me alegro de verte¡¡¡ soy una imposible. Me gustaría estar en miles de sitios a la vez¡¡¡¡¡¡
Un beso
Trizas,
¿Qué dices? No me aclaro¡¡¡ Es otro mundo y no sé por dónde empezarrrrrrrrrrr.
Bueno, te agradezco la bienvenida al club :)
Paisana,
Calla, que aún tengo el la retina tus caracoles……………… y yo sin volver….. pero bueno ¡prueba esta crema¡¡ me encanta¡¡¡¡¡¡ Me alegro mucho de verte.
Besos
Me parece realmente atractiva esta sopa. Tengo muchos calabacines y en el freezer el salmón congelado, pienso que la preparo en estos dias, la mezcla de ingredientes me suena muy rica.
Ya te contaré.
Besos.
Enhorabuena, ya eres Maquera, como Trazas, como yo, como millones de gente + avanzada.
Es tu blog y el color lo pones tu, los demás chitón.
Kako,
pues ya me cuentas.
Besos
Puntiyo,
Gracias aunque estoy absolutamente perdida. Todo lo que sabía sobre los Pc`s ,y te aseguro que era bastante, no me sirve para nada. Voy retrasada con el blog, no sé por donde ir.
Y lo otro ¡¡no¡¡¡ Es mi blog, sí, pero es muy importante que sea agradable para la gente que lo visita. Aprecié tu comentario, de verdad.
Nunca se me ocurrió echarle salmón a la crema de calabacines, lo que si he probado es la de puerros con una latita de atún y está buenísimo, probadlo, lo recomiendo
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