No sé si os pasa como a mí. Con esto de tener el blog que empiezas con tus platos, los que haces, los que recuerdas, los de tu madre, tu abuela...llega un momento en que, cuando llevas un cierto tiempo, te encuentras inventigando entre las recetas de los compañeros o probando esas "nuevas que tienen que estar muy buenas".
Mis platos son de todos los días, no puedo probar algo que me guste a mí solamente o me arriesgo al "no me gusta" y eso ya sabeis lo que fastidia porque la cocina es trabajo de tiempo que dura poco y poco apreciado muchas veces.
Os cuento esto porque investigué este plato y tuvo un éxito rotundo, incluso si os sobra, se calienta perfectamente en el micro, aunque sea una receta con patata. Muy jugoso y muy sencillo. Confieso que lo hice en dos partes, la mía más picante, me puede... pero para los peques, no le poneis pimienta y estupendo. Variaciones? montones, vamos que pienso repetir...
Ingredientes:
- Patatas
- Bacon
- Cebolla
- Queso rallado (Emmental o cualquiera de vuestro gusto. Recomiendo alguno de sabor acentúado o mezclar sabores)
- Pimienta blanca, sal y nuez moscada.
- Nata para cocina y algo de leche.
Elaboración:
Es sencillísimo. Si teneis mandolina, estupendo. El secreto es cortar las patatas a rodajas los más grandes y finas posible. Como lo he hecho varias veces, recomiendo hervirlas con mucha agua y un poco de sal para que estén levemente tiernas, así ahorraremos tiempo.
Preparamos una fuente para el horno. Ponemos una base de cebolla muy picada con un poquito de aceite y vamos alternando capas de patatas con pelín de sal, nuez moscada (podeis prescindir pero merece la pena) y bacon muy picado.
Terminamos con una capa de patatas. Bañamos con las nata, agitando la fuente para que se mezcle. Tapamos con papel de aluminio y ponemos al horno precalentado a 200ºC (180ºC si es de aire). Ni pensamos en ello hasta unos 30 minutos que es cuando destapamos para pinchar y ver cómo están las patatas. Si vemos que están algo secas, podemos ponerle un poco de leche sin problemas.
Cuando estén tiernas, destapamos y les ponemos una capa de queso rallado y gratinamos.
Mis platos son de todos los días, no puedo probar algo que me guste a mí solamente o me arriesgo al "no me gusta" y eso ya sabeis lo que fastidia porque la cocina es trabajo de tiempo que dura poco y poco apreciado muchas veces.
Os cuento esto porque investigué este plato y tuvo un éxito rotundo, incluso si os sobra, se calienta perfectamente en el micro, aunque sea una receta con patata. Muy jugoso y muy sencillo. Confieso que lo hice en dos partes, la mía más picante, me puede... pero para los peques, no le poneis pimienta y estupendo. Variaciones? montones, vamos que pienso repetir...
Ingredientes:
- Patatas
- Bacon
- Cebolla
- Queso rallado (Emmental o cualquiera de vuestro gusto. Recomiendo alguno de sabor acentúado o mezclar sabores)
- Pimienta blanca, sal y nuez moscada.
- Nata para cocina y algo de leche.
Elaboración:
Es sencillísimo. Si teneis mandolina, estupendo. El secreto es cortar las patatas a rodajas los más grandes y finas posible. Como lo he hecho varias veces, recomiendo hervirlas con mucha agua y un poco de sal para que estén levemente tiernas, así ahorraremos tiempo.
Preparamos una fuente para el horno. Ponemos una base de cebolla muy picada con un poquito de aceite y vamos alternando capas de patatas con pelín de sal, nuez moscada (podeis prescindir pero merece la pena) y bacon muy picado.
Terminamos con una capa de patatas. Bañamos con las nata, agitando la fuente para que se mezcle. Tapamos con papel de aluminio y ponemos al horno precalentado a 200ºC (180ºC si es de aire). Ni pensamos en ello hasta unos 30 minutos que es cuando destapamos para pinchar y ver cómo están las patatas. Si vemos que están algo secas, podemos ponerle un poco de leche sin problemas.
Cuando estén tiernas, destapamos y les ponemos una capa de queso rallado y gratinamos.
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36 comentarios:
Exactamente eso me está pasando a mi, Dolita, que me lio a cocinar y asi ando ahora copiando cantidad de recetas buenísimas, y como no cabe más remedio... ! ahí me han pillao.
Tiene que estar buenísimo este pastel de patatas y sabroso.
Menuda pinta el queso doradito!!
un besito!
me encanta esta idea, con una mandolina se debe preparar en un pispas y debe estar muy rico! Lo probaré en breve! aunque como tú dices de tanto ver recetas tengo tantas pendientes que no sé yo! jajajajaj
Se ve muy sabrosa !!!!
hay muhas recetas ricas , lo que me pasa a mi que a mi esposo no le gusta nada que tenga nata , ni la bechamel .
Un beso , cuidate .
Nancy
Rico, rico.
Trazas
Me encanta este tipo de platos, sencillos y realmente deliciosos.
Se ve para mascarlo.
Besos
Tiene una pinta estupenda, espero que sigas buscando o inventando recetas tan ricas.
Besos.
Tiene que estar riquisimo...con lo patatera que soy yo...esto tengo que probarlo, me parece una cenita de lo mas original...ole..
Saludicos.
La pongo en mi lista de pendientes, vamos que tengo recetas de comida para un año entero jajajaja
Delicioso aspecto, la patata es muy agradecida. La nuez moscada esencial por lo que adivino.
Animate a citar al sitio donde has visto la receta , es justo, es bueno.
Cuanta razón llevas en lo desagradecida que es a veces la cocina. De cualquier forma yo me suelo arriesgar, y si no gusta, pues yo me lo como. Otra cosa es cuando no consigues sacar la receta y hay que desaprovecharla. Ultimamente con los tiempos que corren no se pueden permitir esos derroches.
Este pastel seguro que gusta a todos. Se ve delicioso, y además reciclable.
Un abrazo
Nuria,
desde luego que así no se nos acaban las ideas, tengo muchísimas y desde hace muchos años.
Un beso
SandeeA,
Con la mandolina se hace rápidamente lo más entretenido de esta receta.
Besos
Nancy,
te entiendo. El pastel de la foto está hecho en un molde para dos raciones, lo hice por si acaso.
Un beso
Trazas,
gracias, gracias.
Kako,
es sencillo pero con pocos ingredientes salió un plato estupendo.
Besos
Carmen,
buscando, sí. Inventando,no. No creo que haya mucho que inventar en la cocina a estas alturas.
Un beso
Helena,
me alegra que te guste.
Un beso y bienvenida
María,
desde luego. Esa frase "para la lista de pendientes" me suena mucho.
Besos
Elo,
Claro que me animo y que yo recuerde, si alguna vez he hecho un plato de otro sitio, lo he puesto aquí pero, me temo que esta receta la tengo desde hace mucho, mucho. Es de origen alemán y no tengo ni idea de donde la saqué. Y, por supuesto, también sé, como tú, que es justo y es bueno.
La cocina mía,
yo no puedo arriesgarme demasiado pero me gusta cambiar de vez en cuando.
Un beso
Hola Dolita. Viendo este pastel que has hecho tengo que felicitarte, si te sirve de algo claro, y no solo es por el plato sino por lo que dices de la cocina. Yo tengo que ir a lo seguro, si me salgo del guión jj imagina. Cuando varío algo solo lo puedo hacer para mí, así que trabajo doble y en ocasiones triple jj pero merece la pena.
Un plato excelente.
Saludos
Dolita, que moenna, tienes contador de comentaristas, y soy la quinta, a Juan no hay quien le gane.
Bueno a lo nuestro, un pastel de patatas de categoria, me lo anoto, un beso de paisana
Juan,
Me sirve, gracias.
A eso me refería con lo de arriesgarme con algo nuevo, tengo que trabajar el doble y, a veces, muchas veces, no tengo tiempo.
Saludos
Mamen,
¿has visto que chulo? Sí, gana Juan que está pendiente de todos y es muy amable siempre.
Besotes paisana
Esteb plato está rebueno lo mire por donde lo mire, me encanta!
Besitos
Si está tan rico como bonito... será una delicia
Besos
Umhh...!! Me encantó esta receta Dolita. Las papas de cualquier forma me gustan. Se ve una presentación genial, y aparte es muy sencilla de hacer y cómoda también, ya que el horno hace todo el trabajo.
Me la anoto para probarla.
Besos,
Tiene una pinta excelente...!!!Una ración de esta receta y acompañada de un trozo del pastel de chocolate....uhmmmm....que bien...!!!
Bicos.
Que plato tan estupendo, y me encanta la presentación, te entra por los ojos y te quedan las ganas de probarlo
besitos
pamen
Una receta similar a la que puse yo, pero eso de hervir las patatas es una buena idea, la probare con tu receta, gracias por compartir, un abrazo.SEFA
que pinta mas buena tiene este pastel, en mi casa seguro que gustará mucho si lo hago porque los igredientes que lleva nos gustan a todos. Tienes un blog precioso con muchisimas recetas!
que envidiaaaa!! jejejeje
besitos y saludos!
Si que tienes toda la razón, que gracias al tema del blog (y de los blogs), haces recetas o bien que no recordabas, o que de pronto recuerdas de tu infancia, y que seguramente si no fuera por esto, ya no prepararíamos.
Y así yo me hubiera perdido eta tuya
Un besote
desde luego,ha merecido la pena tu búsqueda.que receta más buena y una presentación fantástica.
UN SALUDO
belen
madre mia que rico este plato, no me extraña que triunfase, los ingredientes me gustan todos, que rico por dios,
besitos.
Hola Dolita, este pastel se ve bien bueno, tiene una pinta inmejorable, felicidades besos pepa.
Pero que pinta mas buenísima tienen, me la copio, y cuando las haga ya te cuento, un besazo.
Doolita.. como t entiendo!!! jja la cocina es algo que a veces nos sentamos en la mesa y ya se han acostumbrado a que cocins bien. jeje modestia aparte!! A veces digo.. esta rico?? jaja y Alejandro siii. note lo he dicho ya...? y yo.. nooo no lo has dicho jajajajajaaja
Bueno fuera rollos!!! se ve delicioso, es algo diferente que a lo mejor me atrvo a probarlo!! gracias por la idea guapa!
Dolita, ya lo tengo copiado!! Esta semanita cae, que me viene muy bien poder tenerlo hecho y calentarlo en el micro ;D
Un besino cielo...
¡¡¡FELÍZ DÍA DE LA MUJER!!!
LA verdad es que si que tienen buena pinta. me la apunto porque enesta casa lo de las patatas es mucho.... ¡¡obsesion!!
Saludos
Este pastel de patatas tiene que estar de vicio, y con lo que me gustan a mi no sé si mucho te sobraría.
Me ha encantado la idea Dolita, además te ha quedado de lujo.
un besito, guapa :)
Pero qué delicia!!! pronto la tendré qué hacer para degustar esa delicia!
Gracias
Dolita, me ha encantado este plato, y aunque no tengo mandolina, a ver si con maña las corto finitas,
la voy a hacer, en casa seguro quer gusta un monyton, y a mi!!!!
Me encanta la receta pero mas la sinceridad. Estoy por abria un blog de cocina asi que espero aprender de alguien que ya tiene tiempo en esto. Bienvenidos los consejos! Besos y a probar la receta!
Qué maravilla! Amo las patatas! Aunque en un delicioso plato como ese.
Yo lo hago pero con jamon dulce y queso, buenisimo
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