Ya se estará recogiendo la fresa en Bonares. Un pueblo de La Campiña, en Huelva, cruzado por el río Tinto, donde no hay un pedazo de tierra que no esté sembrado. Aún me tengo que conformar con la mermelada ya que tendremos que esperar para verlas en la frutería a un precio asequible y con todo su sabor.
Pues con la mermelada me conformé y la espuma resultó riquísima.
Ingredientes:
- 200 ml de nata para montar
- 150 gr de yogur de fresa
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de mermelada de fresa
- Guindas, arándanos o grosellas para decorar
Elaboración:
Montamos la nata con dos cucharadas de azúcar y la mezclamos con el yogur y con el azúcar avainillado. Batimos las claras a punto de nieve firme con el resto del azúcar. Mezclamos la nata con la clara y agregamos la mermelada pasada por un colador.
Vertemos la mezcla en copas, las tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico durante un par de horas. Antes de servir, decoramos con las frutas rojas y nata.
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23 comentarios:
Hola Dolita:
Pues que bien te preparas para el verano pues esta copita fresca es ideal para esos calores insoportables.
Mil besos
olguis.
Que rica!!
Riquisima, que alegrias nos da Huelva, si buenons son sus mariscos, las fresas son una bendicion, un beso amiga
Qué rica, una excelente ocasión para utilizar mi mermelada de frutillas, muy buena idea.
Besos
Esta receita deu água na boca.
Saludos
Dolita, riquísima esa copa, a falta de fresas, buena es la mermelada, pues tiene que estar estupenda la espuma. Hablando de Huelva, como las gambas de huelva¡ninguna!, que ricas son, las mejores
besos pamen
Dolita te copio la receta, por que me encanta esta espuma, y nunca pensé saliese con mermelada, asi que como bien dices mientras bajan de precio para poderlas comprar, te copio la receta para hacerla de esta forma.
Un besito y gracias wapisima
Dolita, de niña comí kilos de fresas... ahora no hay quien encuentre. A veces en el corte inglés y a precio de oro...
Qué pena que todo se importe fuera... si es que no somos más tontos porque no nos cabe...
Suerte tú que huelva te pilla cerca... qué envidia...
Un beso, cielo
Natacha.
Te ha quedado preciosa, y el nombre "espuma de fresas "es tan descriptivo y sugerente que ya invita a degustar una de esas copas... vamos yo me comía una ya mismito sin pensarmelo!. Me imagino lo ligera, y deliciosa que tiene que ser!!buenisima idea que me llevo!un fuerte abrazo
Ya están aqui las primeras deliciosas y caras fresas.
Hola Dolita. Una espuma que no me importaría tenerla ahora cerca. No tardaría mucho en desaparecer. tiene que estar deliciosa.
Saludos
Y doy fe de la recogida, que ya se están viendo en los puestos las primeras....
aqui las compramos por cajas, y claro, se nos estropean, asi que me llevo esta receta.
que no se me olvide!!!!!un beso
Ahora que ya comienzan a verse en el mercado, me llevo tu receta para preparar esta espuma de fresas en casa. Me ha gustado la idea, y tiene que estar riquisima. Asi que, con tu permiso me la copio.
un besito :)
Ayer vi las primeras fresas en el super pero no me fijé en el precio.Esta copa tiene que estar muy rica. Me gusta la idea del yogurt de fresa y sobre todo de la nata, ¡ qué rico !.
Me alegra que tu problema con el blog se haya resuelto.
Un abrazo,
María José.
Me ha gustado esta receta de espuma de fresas. Muy buena idea, un postre liviano y rico.
Un abrazo,
Myri
Q delicia, ideal para el verano!
Gracias
De buena gana me comia yo esa copa riiica!!!
Está bonito... Y debe estar rico.
A mi lo de los dulces, que quieres que te diga!!
Ánimo.
Trazas
¡Qué sencilla y deliciosa se ve!! Por aquí vi ayer, ya a la venta, las tarrinas de fresas, pero como tú dices a 5 euros y pico el kilo. De momento me conformo con pillar una o dos de las mías, a la semana.je,je...
Besos,
QUé buenooo!!!! y a mí que me encantan las fresas...
Besotes guapa!!!
Miel
Ya llegaron las fresas y eres la primera que veo que ya ha puesto su aportación a tan exquisita fruta... pues me ha encantado y mis hijos son amantes de las fresas así que....
Un beso guapísima
Buenísima tiene que estar y me alegro de que la denomines como espuma, me niego a que se llamen mouse, nombre frances, cuando es un postre de origen español espuma que copiaron los franceses y le llamaron mouse, pues no, se llama espuma de chocolate, fresa etc.
Un abrazo.
hola Dolita!!
Conoces Bonares???
Aichhh cómo echo de menos mi Huelva.
Riquísima esa espumita, me ha encantado!!
Besitos cielo!!
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