Hemos visto el "color verde" y esta es una opcion fantastica para tomar verduras. No es necesario que este muy caliente en verano, templada esta deliciosa con unos picatostes. Esta vez no le puse verdura como la col, coliflor.... para que sea mas digestiva.Ingredientes:
- Acelgas
- Espinacas
- Puerro
- Apio
- Zanahoria
- Cebolla
- 1 o 2 patatas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal o pastilla de caldo.
Elaboracion:
Cortamos las verduras y las ponemos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Vamos calentando poco a poco para que se mezclen los sabores. Echamos el agua o el caldo y dejamos hervir hasta que esten tiernas. Pasamos por la batidora hasta dejar una crema suave. Podemos ponerle un chorrito de nata.
Servimos acompañada de picatostes ( pan frito a cuadraditos).
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Dolita
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3 comentarios:
Hola!! Antes de nada muchas gracias por tus recetas,son geniales!!
Queria preguntarte las unidades de cada verdura que habias usado en la crema y la cantidad de agua o caldo. Es la primera vez que lo hago y quiero que salga espectacular,jejeje!! :-)
Mil gracias!!!
Hola, Anónimo¡¡
Esta es de la recetas que, si gustan las verduras, triunfas o sí o sí. Verás, no puse cantidades porque es según nuestro gusto e incluso nos sirve para aprovechar lo que tenemos en el frigo. Respeta la patata y el diente de ajo porque la patata le da la cremosidad y el ajo un "toque especial" que no se nota demasiado. En cuanto al líquido, depende también del espesor que quiera que tenga la crema. Te aconsejo que no le pongas demasiado porque las verduras sueltan agua y te quedaría demasiado líquida. Luego, puedes rectificar. Espero haberte ayudado.
Si te apetece, te lo digo porque me encanta, podrías freir un poco de pan cortado a cuadraditos. Rico, rico y es un entrante de lujo. Ya me cuentas.
Un saludo.
Muchas gracias por tus consejos!! Seguro que queda muy rico, ya te contaré cuando lo prepare!
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