CREMA DE VERDURAS

Hemos visto el "color verde" y esta es una opcion fantastica para tomar verduras. No es necesario que este muy caliente en verano, templada esta deliciosa con unos picatostes. Esta vez no le puse verdura como la col, coliflor.... para que sea mas digestiva.

Ingredientes:

- Acelgas

- Espinacas

- Puerro

- Apio

- Zanahoria

- Cebolla

- 1 o 2 patatas

- 1 diente de ajo

- Aceite de oliva

- Sal o pastilla de caldo.

Elaboracion:

Cortamos las verduras y las ponemos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Vamos calentando poco a poco para que se mezclen los sabores. Echamos el agua o el caldo y dejamos hervir hasta que esten tiernas. Pasamos por la batidora hasta dejar una crema suave. Podemos ponerle un chorrito de nata.

Servimos acompañada de picatostes ( pan frito a cuadraditos).