COLIFLOR ALIÑADA

Una receta fresca para poner el color blanco a nuestros platos.

Ingredientes:

- Una coliflor

- Cebolla tierna o cebolleta

- Ajos

- Vinagre de manzana

- Aceite de oliva virgen extra

- sal, pimienta y perejil fresco.

Elaboracion:

Limpiamos y cortamos las coliflor. La ponemos a hervir hasta que tenga la textura que queramos.

La colocamos en una fuente y le añadimos la cebolla tierna picada fina, la sal y la pimienta.

En una sartén ponemos aceite y rehogamos 2 o 3 dientes de ajos picados, sin que se doren demasiado. Lo añadimos a la coliflor (incluido el aceite). Removemos bien y aliñamos con el vinagre.

Espolvoreamos con el perejil picado.