Una version adaptada a los gustos de casa. Literalmente "frito". Queda muy suelto y se puede tomar de un dia para otro, incluso aguanta mas. Por supuesto se le pueden añadir mas cosas.
Ingredientes:
- Arroz
- Cebolla
- Jamon York
- Guisantes
- Zanahoria
- Huevos
- Aceite de girasol
Elaboracion:
Ponemos el arroz a hervir en abundante agua con sal. Hay que tener cuidado de que no se pase, es mejor casi al "dente". Enfriamos con agua y colamos.
Hervimos los guisantes y colamos.
Preparamos la cebolla finamente picada, la ponemos en una sarten grande con aceite y la freimos hasta que esté transparente. Añadimos el arroz y rehogamos a fuego medio, removiendo de abajo hacia arriba para no partirlo. Cuando esté rehogado apartamos del fuego y le añadimos el jamón york cortado a cuadraditos, los guisantes escurridos y la zanahoria rallada.
Por último, hacemos una tortilla con dos o tres huevos y la partimos en trocitos. Mezclamos con el arroz y rectificamos de sal.
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Dolita
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9 comentarios:
Hoy me he levantado con antojo de esto y no sé dónde tengo el restaurante chino más cercano. Tu receta pinta fácil hasta para una inepta en la cocina como yo, así que la probaré esta noche.
Gracias!
Weno, ya está hecho! sabe bastante bien pero cuánto tiempo aconsejas remover el arroz?
Gracias de nuevo! :)
Hola Reena,
gracias por visitarme y por probar la receta. El arroz lo remuevo el tiempo suficiente para que pierda la humedad y quede suelto.
Un saludo
¡Hola! ¡Muchas Gracias!
Una receta muy sencilla y deliciosa.
A mi me quedo bien!
jejeje!
Me gustaría publicar en mi blog algunos enlaces (Links) a las recetas de su blog, ¿qué le parece?
Bien, gracias de nuevo y que tenga un buen día!
Bueno, no niego que este plato pueda estar bueno, pero de estilo chino o asiático, tiene más bien poco
Para empezar, el arroz normal no es el máss adecuado para freir. Es mucho mejor utilizar el basmati, que se encuentra en la mayoría de los supermercados. Por otra parte, el jamón york en Asía, pues más bien poco.
Y las verduras no hace falta cocerlas. Basta con pasarlas un poco por la plancha. En España tenemos la manía de llenarlo todo de agua.
Una receta china o del sudeste asiático sería: Cueces el arroz basmati y lo cuelas. para quitarle el agua. Paralelamente, haces lentamente a la plancha un sobrecito de verduras varias, de esas congeladas de 400 gramos. Se puede añadir algo de carne o langostinos, gambas, almejas, mejillones.. pero nunca mezclar carne con pescado.
Luego se sofríe con una gota de aceite todo junto con el arroz, dándole vueltas. Se le añade -si se quiere- algo de picante y curry.
Hecho con marisco, está bastante más rico que la paella y tiene mejor digestión.
Saludos.
EVA
Eva,
agradezco tu aclaración. Por ese motivo al principio de la receta escribí: "adaptada a los gustos de mi casa". Pero si en algo no estoy de acuerdo es en usar verduras congeladas. Nada mejor, ya que se usa wok o una plancha, que usar verduras frescas.
De nuevo gracias.
Un saludo
Completamente de acuerdo contigo en lo de las verduras. Lo puse por simple comodidad, perco como dices, mejor las frescas.
Saludos.
EVA
estaba muy rico
*0* Que genial, me salió bien primera vez quedo satisfecha cuando cocino algo =) Gracias!!
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